Vos besoins, nos solutions

Boulangerie et biscuiterie

Fromages pour pains avec marquants

  • Emmental en dés (différents formats)
  • Comté en dés (différents formats)
  • Gruyère en dés (différents formats)
  • « Perles » d’Emmental

Fromages pour pains décorés (topping)

  • Emmental râpé
  • Fromage râpé
  • Comté râpé
  • Gruyère râpé
  • Beaufort râpé
  • Emmental et fromages fondus râpés

Fromages pour biscuits et crackers

  • Emmental râpé
  • Fromage râpé
  • Emmental fondu et fromage fondu râpé
  • Emmental meules ou blocs à râper
  • Fromage meules ou blocs à râper
  • Fromage fondu pour nappage

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Soupes et Sauces

Fromages naturels râpés

  • Emmental Râpé
  • Comté Râpé
  • Gruyère Râpé
  • Fondus Râpés

Fromages fondus pâteux / dispersibles

  • Emmental fondu
  • Gruyère fondu
  • Comté fondu
  • Reblochon fondu
  • Roquefort fondu
  • Raclette fondue
  • Sauce Reblochon
  • Spécialité à l’Emmental

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Viande, Charcuterie, Poissons

Fromages naturels découpés

  • Emmental tranchettes
  • Emmental cubes
  • Emmental cossettes

Fromages à trancher

  • Fondus à trancher (Cheddar, Emmental…)
  • Longes Emmental
  • Fondu à cutterrer
  • Fondu pâteux pour pâte fi ne (knacks)

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Légumes et salades

Fromages pour vos salades traiteur et poêlées surgelées

  • Emmental en dés (en sacs de 5 kg ou sachets de 40 gr)
  • Comté en dés (différents formats)
  • Gruyère en dés (différents formats)
  • Emmental râpé et allumettes
  • Fromage râpé et allumettes
  • Comté râpé et allumettes
  • Gruyère râpé et allumettes

Fromages pour vos légumes élaborés

  • Fromage fondu en boyaux à trancher
  • Fromage fondu fluide ou pâteux

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Pâtes

Fromages topping pour gratins et lasagnes

  • Emmental râpé
  • Fromage râpé
  • Comté et Gruyère râpé
  • Emmental fondu râpé
  • Fromage fondu râpé
  • Emmental français bloc à râper
  • Emmental fondu ou Fromage fondu bloc à râper
  • Emmental perles et cossettes

Fromages pour farces

  • Blocs Emmental à cutterer
  • Fausses coupes de Comté
  • Meules de Comté
  • Emmental fondu à cutterer
  • Fromages fondus à cutterer
  • Fromages fondus liquides ou pâteux pour sauces

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Volaille et cordon bleu

  • Emmental fondu
  • Fromage fondu
  • Comté fondu
  • Chèvre fondu (diamètre 60 mm à 90 mm)
  • Fromage fondu formable

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Sandwich et croque-monsieur

Fromages naturels pour tranchage ou assemblage

  • Emmental longes & tranchettes
  • Comté longes et tranchettes (formats à la demande)
  • Gruyère longes et tranchettes

Fromages fondus à trancher

  • Formats disponibles : 85×85 ou 110x110mm, diamètres 60mm à 110mm
  • Fromage fondu
  • Emmental fondu
  • Cheddar fondu
  • Chèvre fondu
  • Gruyère fondu
  • Fondu sans sel de fonte
  • Fondu thermo résistant

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Plats préparés et traiteur

Fromages pour produits traiteur (incorporation, topping, décoration)

  • Emmental râpé
  • Fromage râpé
  • Emmental meules et blocs à râper
  • Emmental et fromage fondus râpés
  • Emmental et fromage fondus en blocs à râper
  • Fromages fondus pâteux et liquides pour incorporation sauces

Fromages pour plats préparés et plats appertisés

  • Tous fromages râpés
  • Emmental perles
  • Fromages fondus pâteux et liquides pour incorporation sauces
    ex : Reblochon fondu pour tartiflette

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Pizzas, quiches, tartes, tourtes

Fromages topping pour pizzas, tartes salées, flammekueches

  • Emmental râpé
  • Fromage râpé (1,8 / 3,2 / 5 mm)
  • Comté et Gruyère râpés
  • Emmental fondu râpé
  • Emmental français bloc à râper
  • Emmental fondu ou Fromage fondu bloc à râper

Fromages pour appareil à quiches

  • Tous fromages râpés
  • Blocs Emmental à cutterer
  • Emmental fondu râpé à cutterer
  • Fromages fondus à cutterer
  • Fromages fondus liquides ou pâteux pour sauces

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Matières fromagères destinées à l'industrie du fromage fondu

  • Pâtes pressées cuites et non cuites
    (affinées ou non)
  • Cheddar jeune (en fût de 200 kg)
  • Fausses coupes diverses

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Fromages pour la découpe, le râpage et le conditionnement

  • Emmental en meules
  • Emmental en blocs (formats divers)
  • Raclette (forme ronde ou carrée)
  • Pâtes pressées non cuites diverses (maasdam, fromage allégé, fontal)
  • Fromages fondus à trancher

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